E

Epifitos: Se denominan así a los hongos que viven sobre otras plantas.
Escamosa/o: Cuando un pie o sombrero se halla recubierto de escamas.
Escrobiculado: Cuando posee algunas manchas o depresiones bien delimitas. Por ejemplo algunos lactarius.
Espalda: Cuando hablamos de las laminillas es la parte que se encuentra contra el pie.
Esponjoso: Calidad de esponja. Puede ser comprimido y retener agua como hacen las esponjas.
Espora: Semilla de los hongos que se desprende de los basidios cuando estos están maduros.
Esporada: Amasijo de esporas recogido de un carpóforo. Se utiliza para definir, exactamente, el color de las esporas e identificar algunos tipos de setas. Para obtener una esporada, basta con colocar el sombrero de una seta, a la que hayamos separado el pie al ras, sobre un papel blanco con las laminillas hacia abajo y esperar 24 horas.
Esponuloso: Cubierto de diminutas espinas.
Esterigmas: Filamentos finísimos en el extremo de los cuales se forman las esporas.
Estipe: Pie de una seta.
Estriado: Cuando nos referimos al borde del sombrero, apareciendo estrías a lo largo de las laminillas. Si nos referimos al pie cuando presenta acanaladuras más o menos marcadas en toda su longitud o en partes de la misma.
Excoriada: Cualidad de la piel cuando se halla despellejada.